Bloody Mary Matcha Tonic – Halloween Style
Spooky Season im Glas
Halloween-Getränke dürfen ruhig ein bisschen gruselig aussehen. Bei unserem Bloody Mary Matcha Tonic läuft tiefroter Granatapfel-Sirup wie Blut an der Glaswand herunter, der Rand ist mit dunklem Oreo-Crumble überzogen und obendrauf schwebt ein leuchtend grüner Matcha Layer. Alkoholfrei oder mit einem Schuss Wodka.
Warum Du diesen Halloween Drink probieren solltest
Der Look ist der Star: Tiefrot, Schwarz und Grün ergeben einen Kontrast, der auf jeder Halloween-Party auffällt. Geschmacklich trifft fruchtig-süßer Granatapfel auf das herbe Prickeln von Tonic Water und die fein-herbe Note von Matcha. Durch das Shaken bekommt der Matcha einen feinen Schaum, der wie eine kleine Wolke auf dem Drink liegt. Granatapfelkerne als „Blutstropfen“ und ein Rosmarinzweig statt Selleriestange zitieren die klassische Bloody Mary – nur eben in Grün.
So gelingen Dir die blutigen Drips
Den Granatapfel-Sirup kannst Du schon am Vortag kochen. Er muss komplett abgekühlt und schön dickflüssig sein, damit die Drips an der Glaswand hängen bleiben. Lass ihn mit einem Löffel von oben nach unten an der Innenseite des Glases herunterlaufen. Auch der Matcha sollte vollständig abgekühlt sein, sonst schmelzen die Eiswürfel zu schnell und die Schichten verschwimmen. Den geshakten Matcha zum Schluss langsam über einen Löffelrücken auf das Eis gießen.
Zutaten
Für das Granatapfel-Blut (am Vortag machbar)
- 200 ml Granatapfelsaft
- 3 EL Zucker
- 1 TL Zitronensaft
- 1 TL Speisestärke, in 1 EL Wasser angerührt
Für den Glasrand
- 3–4 Oreo-Kekse, fein zerbröselt
- 1 EL Granatapfel-Blut zum Befeuchten
Für 2 Drinks
- 2 TL KISSA Matcha Basic (ca. 4 g)
- 80 ml heißes Wasser (ca. 80 °C)
- 3 EL Granatapfel-Blut
- 80 ml Granatapfelsaft
- 40 ml Tonic Water
- Eiswürfel
- 2 Limettenscheiben
- 2 Rosmarinzweige
- 1 EL Granatapfelkerne
- Optional: 4 cl Wodka (2 cl pro Drink)
- Optional: 1 Spritzer Limettensaft
Zubereitung
1. Für das Granatapfel-Blut Saft und Zucker aufkochen und bei mittlerer Hitze auf ca. 5 EL einkochen. Zitronensaft und angerührte Stärke einrühren, kurz aufkochen und komplett abkühlen lassen.
2. Matcha mit dem heißen Wasser glatt aufschlagen, bis keine Klümpchen bleiben, und vollständig abkühlen lassen.
3. Glasränder mit Granatapfel-Blut befeuchten und in die Oreo-Brösel tauchen.
4. Mit einem Löffel Granatapfel-Blut an der Innenwand der Gläser herunterlaufen lassen – das ergibt die Drips.
5. Je 40 ml Granatapfelsaft in die Gläser gießen, optional je 2 cl Wodka dazugeben und mit Eiswürfeln auffüllen. Je 20 ml Tonic Water darübergießen.
6. Matcha (optional mit einem Spritzer Limettensaft) mit Eis ca. 10 Sekunden kräftig shaken.
7. Langsam über einen Löffelrücken auf das Eis abseihen, damit die grüne Schicht oben bleibt.
8. Mit Granatapfelkernen, Limettenscheibe und Rosmarinzweig garnieren.
Portionen: 2 Drinks
Zubereitungszeit: Granatapfel-Blut: ca. 15 Minuten (plus Abkühlen); Drinks: ca. 10 Minuten
