Dieser Cherry Matcha Latte ist nicht nur ein optisches Highlight mit seinen eleganten Schichten, sondern auch eine erfrischende Alternative zu klassischen Sommerdrinks. Ob als besonderer Start in den Tag oder als Afternoon Treat – dieser Latte bringt Dir den Sommer direkt ins Glas.
Zutaten
Für ein Glas:
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60 ml heißes Wasser (ca. 80 °C)
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200 ml pflanzliche Milch
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4–5 frische, entsteinte Kirschen oder 2 EL fertiges Kirschpüree
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1–2 TL Ahornsirup oder ein anderes Süßungsmittel (optional)
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Eiswürfel
Zubereitung
Kirschbasis vorbereiten:
Die Kirschen zusammen mit dem Ahornsirup zu einem glatten Püree mixen. Anschließend in ein Glas füllen und leicht am Boden verteilen.
Milch und Eis hinzufügen:
Die pflanzliche Milch vorsichtig über die Kirschschicht gießen. Dann ein paar Eiswürfel ins Glas geben – so bleibt der Drink schön kühl und die Schichtung gelingt besser.
Matcha aufschlagen:
Das Matcha-Pulver in eine Schale sieben, mit heißem Wasser übergießen und mit einem Bambusbesen oder Milchaufschäumer aufschlagen, bis eine feine, grüne Crema entsteht.
Schichten und servieren:
Den aufgeschäumten Matcha langsam über die Milch gießen, um die typischen Schichten zu erzeugen. Wer mag, kann den Drink vor dem Trinken umrühren – oder ihn in seiner ganzen Farbvielfalt genießen.
