Die Adventszeit duftet nach Zimt, Vanille – und bei uns natürlich auch nach Matcha! Die KISSA Christmas Matcha Cookies verbinden zarte Orangen- und Zitronennoten mit dem feinen Geschmack von Matcha. Perfekt zum Teilen, Verschenken oder für den gemütlichen Genuss bei einer Tasse Tee.
Zutaten (für ca. 15–18 Stück)
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2 TL KISSA Matcha Basic
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225 g vegane Margarine
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60 g Staubzucker
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1 Prise Salz
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2 Kardamomkapseln
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je ½ TL fein abgeriebene Bio-Orangen- und Zitronenschale
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300 g Mehl
Zubereitung
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Margarine, Staubzucker, Matcha, Salz und die Zitrusschalen in einer Küchenmaschine cremig rühren.
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Kardamomkapseln im Mörser grob zerstoßen, Samen und Schalen trennen. Die Samen zu feinem Pulver mörsern.
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Kardamompulver und Mehl unter die Masse heben, zu einem Teig verkneten und in Frischhaltefolie einschlagen.
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Den Teig mindestens 2 Stunden im Kühlschrank durchkühlen lassen.
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Auf einer bemehlten Arbeitsfläche 3–4 mm dick ausrollen, verschiedene Ornamente und Formen ausstechen.
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Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und bei 170 °C für 8–10 Minuten backen.
Tipp
Die Cookies lassen sich wunderbar in weihnachtlichen Formen ausstechen – von Sternen über Tannenbäume bis hin zu Herzen. Anschließend kannst du sie ganz nach Lust und Laune bunt dekorieren, mit Zuckerguss verzieren oder mit einem Hauch „Matcha-Schnee“ bestäuben.
Warum Matcha in Weihnachtskeksen?
🌿 Antioxidantien-Power: Matcha ist reich an Catechinen, die nicht nur im Tee, sondern auch im Gebäck für einen besonderen Mehrwert sorgen.
✨ Besonderer Geschmack & Farbe: Das intensive Grün und die feinen Umami-Noten verleihen den Cookies eine einzigartige Note.
🍊 Festliche Aromen: In Kombination mit Zitrusfrische und Kardamom entsteht ein Weihnachtsgebäck mit modernem Twist.
🎄 Individuell gestaltbar: Ob in Stern-, Herz- oder Tannenbaumform – die Cookies lassen sich vielseitig ausstechen und dekorieren.
Fazit: Weihnachtszauber mit Matcha
Die KISSA Christmas Matcha Cookies verbinden traditionellen Plätzchen-Genuss mit der besonderen Magie von Matcha. Sie sind perfekt zum Naschen in der Adventszeit, zum Teilen mit Freunden – oder als liebevolles Geschenk aus der Küche.
