Sakura Matcha Tiramisu Rezept
Dieses Sakura Matcha Tiramisu Rezept ist die Frühlings-Version eines Dessertklassikers: zarte Sakura-Noten, cremige Mascarpone und die elegante Tiefe von KISSA Matcha Basic. Leicht, frisch und perfekt zum Vorbereiten – für Brunch, Dinner oder sonnige Nachmittage mit Sweet Treat Vibes.
Warum dieses Sakura Matcha Tiramisu so gut in den Frühling passt
Wenn der Frühling kommt, dürfen Desserts leichter wirken – ohne auf Genuss zu verzichten. Genau hier spielt dieses Sakura Matcha Tiramisu Rezept seine Stärke aus: Sakura bringt eine sanfte, leicht süße Floral-Note, Matcha sorgt für die elegante, fein-herbe Tiefe und macht die Creme geschmacklich “erwachsener” und ausgewogener. Statt schwerer Aromen entsteht ein cleanes, modernes Profil, das perfekt zu frischen Brunch-Platten oder einem Dinner-Finale passt. Und optisch ist es ein echter Moment: der zarte Matcha-Dust on top plus Sakura-Blüten – minimal effort, maximal Spring-Aesthetic.
Tipps für perfekte Textur und die richtige Balance
Damit dein Tiramisu seine Struktur behält, gilt: Biscuits wirklich nur kurz eintauchen – sie sollen aromatisiert werden, aber nicht weich zerfallen. Matcha am besten sieben, bevor du ihn in die Mascarpone rührst, so wird die Creme besonders glatt und bekommt diesen seidig-cremigen Look. Plane unbedingt Kühlzeit ein (mindestens 1 Stunde), damit sich alles setzt und die Schichten beim Portionieren clean bleiben. Bei Sakura-Sirup ist “subtle is the new bold”: lieber fein dosieren und auf Balance setzen, damit Erdung (Matcha) und Floral (Sakura) harmonisch zusammenspielen.
Zutaten
Manner Biscuits
50ml Sakura Sirup
50ml + 20ml Sahne
200g Mascarpone
15g KISSA Matcha Basic
2g Matcha zur Deko
Sakurablüten zur Deko
Zubereitung
- Sakura Sirup mit 50 ml Sahne gut vermischen, bis eine gleichmäßige Flüssigkeit entsteht.
- Die Biscuits kurz darin eintauchen und direkt in eine Form schichten.
- Mascarpone mit KISSA Matcha Basic und der restlichen Sahne (20 ml) glatt rühren, bis eine cremige Masse entsteht.
- Eine Schicht Creme auf die Biscuits geben.
- Schichten wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
- Mit Matcha bestäuben und mit Sakura-Blüten dekorieren.
- Mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
Portionen: 1 Tiramisu
Vorbereitungszeit: 20 min
