Vanilla Matcha Mousse
Luftig, pflanzlich und voller traumhaftem Vanille-Matcha-Geschmack. Ein Dessert, das sich anfühlt wie eine Umarmung.
Diese Mousse ist mehr als nur ein Nachtisch – sie ist ein zarter Moment der Ruhe, cremig-leicht auf der Zunge und dabei komplett pflanzlich. Die feine Süße der Vanille trifft auf die frische, grüne Eleganz von Matcha und schafft ein Geschmackserlebnis, das nicht nur verwöhnt, sondern auch überrascht.
Ideal für besondere Anlässe, als eleganter Abschluss eines Dinners oder einfach, wenn Du Dir etwas Gutes tun willst – ohne viel Aufwand, aber mit ganz viel Wow.
Zutaten (für 4 Portionen):
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250 ml pflanzliche Schlagcreme (z. B. aus Soja, Hafer oder Kokos)
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1 EL Ahornsirup (optional – je nach gewünschter Süße)
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2 g Agar-Agar-Pulver (pflanzliches Geliermittel)
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50 ml Wasser
Zubereitung:
Agar-Agar vorbereiten.
Agar-Agar mit 50 ml kaltem Wasser in einem kleinen Topf verrühren. Aufkochen und unter Rühren 2 Minuten köcheln lassen.
Creme aufschlagen.
Die pflanzliche Schlagcreme in einer Schüssel steif schlagen. Wer es süßer mag, gibt etwas Ahornsirup dazu.
Matcha einrühren.
3 EL KISSA Vanilla Matcha Latte Mix in die noch warme Agar-Agar-Mischung einrühren, bis sich alles gut auflöst. Kurz abkühlen lassen.
Vermengen.
Die warme Matcha-Mischung vorsichtig unter die geschlagene Creme heben und glatt rühren.
Kühlen.
In kleine Gläser oder Förmchen füllen und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
Matcha war noch nie so einfach
Dieses Rezept gelingt perfekt mit dem KISSA Vanilla Matcha Latte Mix – eine fein abgestimmte Mischung aus Bio-Matcha und zarter Vanillesüße.
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