Außen knusprig, innen herrlich soft – und das Beste: ein feiner Matcha-Geschmack, der perfekt mit süßer weißer Schokolade harmoniert. Die Cookies sind nicht nur blitzschnell gebacken, sondern auch ein echter Hingucker durch ihre leuchtend grüne Farbe.
Zutaten (für ca. 20 Stück)
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90 g ungesalzene Butter (Zimmertemperatur)
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50 g brauner Zucker
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26 g Kristallzucker
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1 Ei (Größe M, Raumtemperatur)
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½ TL Backpulver
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140 g Kuchenmehl
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10 g KISSA Matcha Basic
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Weiße Schokoladenchips nach Belieben
Zubereitung
Vorbereitung
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Butter rechtzeitig aus dem Kühlschrank nehmen, damit sie weich wird.
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Das Ei auf Zimmertemperatur bringen.
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Den Ofen auf 190 °C vorheizen.
Schritte
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Die weiche Butter mit braunem und weißem Zucker mit dem Handmixer cremig schlagen.
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Das Ei hinzufügen und gut verrühren.
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Backpulver, Mehl und KISSA Matcha-Pulver gemeinsam sieben und mit einem Spatel unter die Buttermasse heben.
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Weiße Schokoladenchips einrühren. Tipp: Falls das Mehl noch nicht ganz eingearbeitet ist, den Teig gegen die Schüsselwand drücken und weiterrühren, bis er gleichmäßig ist.
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Den Teig in ca.20 Portionen teilen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen.
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Ofentemperatur auf 180 °C reduzieren und die Cookies ca. 10 Minuten backen.
Tipp
Je mehr White-Chocolate-Chips du verwendest, desto saftiger und süßer werden die Cookies. Für einen besonders schönen Look: ein paar Chips erst kurz vor dem Backen oben auf den Teig drücken.
Warum Matcha mit White Chocolate?
🌿 Intensives Aroma: Der leicht herbe Matcha wird durch die cremige Süße perfekt ausbalanciert.
🍫 Besondere Kombination: Grün trifft Weiß – optisch ein Highlight, geschmacklich ein Traum.
✨ Schnell & einfach: Wenige Zutaten, einfache Schritte, in nur 30 Minuten fertig.
🎁 Ideal zum Verschenken: Diese Cookies sind ein süßes Geschenk, das immer ankommt.
Fazit: Matcha-Cookies mit süßer Verführung
Die KISSA Matcha White Chocolate Cookies sind der perfekte Beweis, dass Gegensätze sich anziehen: feinherbes Grüntee-Aroma trifft auf samtige weiße Schokolade. Ein Rezept für echte Genussmomente – ob allein, in Gesellschaft oder als kleine Aufmerksamkeit aus der Küche.
