Inhaltsverzeichnis:
- Was ist Matcha und was macht echten Matcha Pulver aus?
- Geschichte von Matcha – Vom Buddhismus zur Welt
- Matcha Herkunft – Vom Osten nach Westen
- KISSA Matcha BIO Qualität – Nur das Beste vom Teeblatt
Was ist Matcha und was macht echten Matcha Pulver aus?
Matcha bedeutet „vermahlener Tee“ und wird aus den feinsten und beschatteten Tencha-Teeblättern hergestellt. Was Matcha von herkömmlichen Grüntee-Pulvern unterscheidet, ist die Herkunft des Blattes und die spezielle Matcha Herstellung. Andere Grüntee-Pulver, die aus Teeresten oder minderwertigen Blättern und nicht traditionell hergestellt werden, sind kein authentischer Matcha. Solche Grüntee-Produkte nennen wir „Fake Matcha“.
Dank der besonderen Beschattungstechnik und der Vermahlung in Steinmühlen enthält Matcha eine hohe Konzentration an Chlorophyll, Aminosäuren, Antioxidantien und Vitaminen. Besonders hervorzuheben ist der hohe Gehalt an Epigallocatechingallat (EGCG), einem kraftvollen Antioxidans, das nachweislich entzündungshemmende und zellschützende Eigenschaften besitzt.
Geschichte von Matcha – Vom Buddhismus zur Welt
Die Geschichte von Matcha reicht über 800 Jahre zurück. Auf ihren Reisen nach China entdeckten buddhistische Mönche das Matcha Pulver und brachten es nach Japan, wo sie begannen, die Teepflanzen zu kultivieren. Schon damals war Matcha ein wertvolles Getränk, das vor allem der sozialen Elite vorbehalten war. Die Mönche schätzten es besonders während ihrer langen Meditationssitzungen, da der Tee ihnen half, wach und konzentriert zu bleiben.
Heute ist Matcha weltweit bekannt und beliebt und wird für seine gesundheitlichen Vorteile sowie seinen einzigartigen Geschmack geschätzt.
Matcha Herkunft – Vom Osten nach Westen
Unser KISSA Matcha wird in der Präfektur Kagoshima auf der japanischen Insel Kyushu angebaut, wo die besten Bio-Teebauern Japans das Wissen um die Matcha-Herstellung perfektioniert haben. Der Matcha-Anbau und die Produktion folgen dabei strengen ökologischen Standards, um sicherzustellen, dass nur die besten Tencha-Blätter verwendet werden.
KISSA Matcha BIO Qualität – Nur das Beste vom Teeblatt
Das Wort „KISSA“ steht im Japanischen für „Tee trinken“, und genau diese Tradition leben wir bei KISSA Tea.
Besonders wichtig ist uns die Bio-Qualität. Da beim Matcha das gesamte Teeblatt konsumiert wird, ist es entscheidend, dass keine Pestizide oder Schadstoffe im Produkt enthalten sind. Alle KISSA Matcha Sorten werden regelmäßig auf Rückstände getestet, um sicherzustellen, dass sie vollkommen rein sind und den höchsten Qualitätsstandards entsprechen.
Durch die schonende Verarbeitung in traditionellen Granitsteinmühlen bleibt nicht nur der Geschmack, sondern auch die smaragdgrüne Farbe und die wertvollen Inhaltsstoffe der Blätter erhalten. Dieser sorgfältige Prozess macht KISSA Matcha zu einem Premiumprodukt, das durch Reinheit und Qualität besticht.
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