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Matcha ist bekannt für seinen extrem hohen Gehalt an Antioxidantien, insbesondere an Catechinen, die zu den Polyphenolen zählen. Diese Verbindungen sind für viele der gesundheitlichen Vorteile verantwortlich, die Matcha zugeschrieben werden.
Was sind Antioxidantien?
Antioxidantien sind Verbindungen, die helfen, freie Radikale im Körper zu neutralisieren. Freie Radikale sind Moleküle, die Zellschäden verursachen können, was wiederum zu Entzündungen und chronischen Krankheiten wie Krebs, Herzerkrankungen und Diabetes führen kann. Antioxidantien verhindern, dass diese Moleküle andere Zellen schädigen, und unterstützen so die allgemeine Gesundheit und das Wohlbefinden.
Warum sind Catechine so wichtig?
Die im Matcha enthaltenen Catechine, insbesondere Epigallocatechingallat (EGCG), gehören zu den stärksten natürlichen Antioxidantien. Studien haben gezeigt, dass EGCG besonders effektiv bei der Bekämpfung von Zellschäden und Entzündungen ist¹. Catechine haben außerdem eine antimikrobielle Wirkung, die den Körper gegen Infektionen schützt.
Die Vorteile von Antioxidantien im Matcha
- Schutz vor Zellschäden: Antioxidantien neutralisieren freie Radikale und schützen die Zellen vor oxidativem Stress.
- Unterstützung des Immunsystems: Catechine können die Immunantwort des Körpers stärken und helfen, Infektionen abzuwehren.
- Entzündungshemmende Wirkung: Antioxidantien helfen, Entzündungen im Körper zu reduzieren, die häufig zu chronischen Krankheiten führen.
Der regelmäßige Konsum von Matcha bietet eine hervorragende Möglichkeit, den Körper mit diesen leistungsstarken Antioxidantien zu versorgen und die Gesundheit auf natürliche Weise zu fördern.
Kochman, J.; Jakubczyk, K.; Antoniewicz, J.; Mruk, H.; Janda, K. (2021): Health Benefits and Chemical Composition of Matcha Green Tea: A Review. Molecules 2021, 26, 85. https://dx.doi.org/10.3390/molecules26010085
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