Ein Dessert, das alle begeistert – intensiv, leicht und matchamazing!
Manchmal braucht es nicht viel, um ein kleines Wunder auf den Tisch zu zaubern. Etwas Süßes, das verbindet. Einen Genussmoment, der bleibt. Dieses Matcha Tiramisu mit Himbeeren ist genau das: ein Dessert, das Herzen erobert – Schicht für Schicht.
Inspiriert von der japanischen Teekultur und verfeinert mit der Frische sonnengereifter Himbeeren, ist dieses Tiramisu eine Neuinterpretation des italienischen Klassikers. Zart, cremig und mit der feinen Note von KISSA Matcha – elegant statt schwer, lebendig statt überladen.
Ob für Gäste, ein romantisches Dinner oder einfach für Dich selbst: Dieses Dessert beeindruckt nicht nur optisch, sondern verführt mit einer einzigartigen Aromenkomposition aus herbem Grüntee, süßem Beerenaroma und luftiger Mascarponecreme.
Das Rezept:
Matcha Tiramisu mit Himbeeren (für ca. 6 Portionen)
Zutaten:
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3 EL KISSA Matcha Basic
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400 g Himbeeren
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2 Eiweiße
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90 g Puderzucker
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1 TL Vanilleextrakt
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500 g Mascarpone
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250 ml warmes Wasser
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200 g Löffelbiskuits
Zubereitung:
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Creme zubereiten: In einer großen Schüssel Eiweiße, Puderzucker und Vanilleextrakt mit dem Handrührgerät cremig-schaumig schlagen. Anschließend die Mascarpone hinzufügen und alles zu einer glatten, luftigen Creme verrühren.
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Matcha zubereiten: 3 EL KISSA Matcha Basic mit 250 ml warmem (nicht heißem) Wasser kräftig aufschlagen – am besten mit einem Bambusbesen oder kleinen Schneebesen, bis sich ein feinporiger Schaum bildet.
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Löffelbiskuits tränken: Eine flache Form vorbereiten. Die Löffelbiskuits kurz in den aufgeschlagenen Matcha tauchen und den Boden damit auslegen.
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Schichten: Die Hälfte der Creme über die getränkten Biskuits geben und glatt verstreichen. Eine Schicht Himbeeren darauf verteilen. Dann eine weitere Schicht Matcha-Biskuits und die restliche Creme darüber geben.
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Kühlen & Servieren: Mindestens 2 Stunden kaltstellen – noch besser über Nacht. Vor dem Servieren mit Matcha bestäuben und mit frischen Himbeeren garnieren.
Warum wir dieses Rezept lieben
Weil es zeigt, wie vielseitig Matcha sein kann.
Weil es die Leichtigkeit des japanischen Teegenusses mit der Sinnlichkeit eines italienischen Desserts verbindet.
Weil es nicht nur schmeckt, sondern auch berührt.
Jede Schicht erzählt eine Geschichte – von Genuss, von Sorgfalt, von Momenten, die man gerne teilt. Dieses Matcha Tiramisu mit Himbeeren ist mehr als ein Dessert. Es ist ein kleines Geschenk an Dich selbst oder an Menschen, die Dir wichtig sind.
Probiere es aus – und lass Dich überraschen, wie schnell es verzaubert. 💚
