Matcha Affogato
Der italienische Klassiker mit Matcha Twist
Zwei Kugeln Matcha Eis, ein heißer Espresso – mehr braucht es für diesen kleinen Dessert-Moment nicht. Unser Matcha Affogato dreht die bekannte Version um: Statt Matcha über Vanilleeis zu gießen, trifft hier cremiges Matcha Eis direkt auf einen doppelten Espresso. Einfach, intensiv und besonders schön, wenn das Eis langsam im warmen Espresso anschmilzt.
Warum Du diesen Matcha Affogato probieren solltest
Das Besondere liegt im Kontrast. Das kalte, cremige Matcha Eis bringt fein-herbe und leicht süßliche Noten mit, während der frisch gebrühte Espresso warm und intensiv darüberläuft. Mit jedem Löffel vermischen sich Eis und Espresso ein wenig mehr – von cremig und kühl bis hin zu samtig und geschmolzen. Ein unkompliziertes Dessert, das in wenigen Minuten fertig ist und trotzdem nach etwas Besonderem aussieht.
Tipps für Deinen perfekten Affogato
Gib das Matcha Eis erst unmittelbar vor dem Servieren ins Glas, damit es möglichst kalt bleibt. Der Espresso sollte dagegen frisch und heiß sein – genau dieser Temperaturkontrast macht den Affogato aus. Gieße ihn langsam direkt über die Eiskugeln und serviere das Dessert sofort. Ein kleines, vorgekühltes Glas hilft dabei, dass das Matcha Eis nicht zu schnell schmilzt.
Zutaten
- 2 Kugeln Matcha Eis - ganz einfach selber zubereiten: HIER!
- 1 doppelter Espresso Shot
- 2g KISSA Matcha Basic
Zubereitung
- Zwei Kugeln Matcha Eis in ein kleines, nach Wunsch vorgekühltes Glas geben.
- Einen doppelten Espresso frisch zubereiten.
- Den heißen Espresso langsam direkt über das Matcha Eis gießen.
- Sofort mit einem kleinen Löffel servieren und genießen.
Portionen: 1 Portion
Zubereitungszeit: ca. 5 Minuten
