Matcha Linzer Augen – der Klassiker neu interpretiert mit KISSA Matcha.
Backen mit Matcha bringt frischen Schwung in Deine Weihnachtsbäckerei. KISSAs grünen, köstlichen Matcha Linzer Augen verleihen dem traditionellen Rezept eine moderne Note. Die Geheimzutat Matcha sorgt nicht nur für die auffällige Farbe, sondern auch für genussvolle, einzigartige Momente. Entdecke, wie Matcha Backen das klassische Gebäck in ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis verwandelt!
Zutaten Matcha Linzer Augen
- 2 TL KISSA Matcha Basic
- 180g Weizenmehl plus mehr für die Arbeitsfläche
- 100g Staubzucker
- 250g kalte vegane Magarine
- Mark einer halben Vanilleschote
- 250g weisse Mandeln, gemahlen
- Fein abgeriebene Schale einer kleinen Bio-Zitrone
- 4-5 EL Kirschmarmelade
Zubereitung Matcha Linzer Augen
- Mehl, Zucker, Margarine, Vanille, gemahlene Mandeln und Zitronenschale in eine Schüssel geben.
- KISSA Matcha Basic fein darüber sieben und alle Zutaten rasch mit dem Knethaken der Küchenmaschine zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
- In Frischhaltefolie wickeln und 2 Stunden im Kühlschrank kaltstellen.
- Backofen auf 170 °C Ober-/Unterhitze (Umluft 150 °C) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Den gekühlten Teig auf einer mit Mehl bestaubten Arbeitsfläche mit dem Nudelholz 3–4 mm dünn ausrollen.
- Dreiecke ausstechen und auf das Backblech legen.
- Bei der Hälfte der Dreiecke aus der Mitte jeweils ein weiteres, kleineres Dreieck ausstechen.
- Im vorgeheizten Backofen 5–6 Minuten hell backen.
- Anschließend herausnehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
- Kirschmarmelade in einem kleinen Topf erwärmen.
- Die Kekse ohne Loch jeweils mit Marmelade bestreichen und die zweite Hälfte daraufsetzen.
Hol Dir jetzt KISSA Matcha Basic und probiere das Rezept beim nächsten Backabend aus.
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