KISSA Matcha Semifreddo – ein exotischer Genuss für festliche Momente!
Dieses elegante Matcha Semifreddo Rezept begeistert nicht nur an den Weihnachtsfeiertagen, sondern bringt jederzeit eine besondere Note auf den Tisch. Zarte Matcha-Creme trifft auf frisches, cremiges Kokos-Eis und verschmilzt zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis. Selbst Eisköniginnen werden bei diesem Hauch von Exotik im kalten Winter dahinschmelzen. Lass Dich von der Harmonie aus Matcha und Kokos verzaubern!
Zutaten Matcha Semifreddo
Für ca. 6 bis 8 kleine Törtchen:
- 2 TL KISSA Matcha Basic
- 200g Mehl
- 1 Prise Salz
- 100g Zucker
- 1 Messerspitze Weinsteinbackpulver
- 60g Olivenöl
- 100ml Sojamilch
- 200ml Kokosmilch
- 100g Zucker
- 1 TL Agar Agar
- 200ml Sojacreme zum Aufschlagen
- 1 Mark einer Vanilleschote
- 1 Tasse Brombeeren
- Ein wenig Margarine zum Einfetten der Förmchen
Matcha Creme
- 1 TL KISSA Matcha Basic
- 150g Sojajoghurt
- 1 TL Ahornsirup
Zubereitung Matcha Semifreddo
- Backofen auf 170℃ Umluft erhitzen.
- Mehl, Salz, Zucker und Weinsteinbackpulver in einer Schüssel versieben.
- Olivenöl, Sojamilch und die Hälfte des Vanillemarks gut verrühren und unter die Mehlmischung rühren.
- Muffinförmchen und Margarine ausfetten, mit Backpapier ca. 10cm hoch auskleiden und den Teig ca. 2-3cm hoch in die Förmchen füllen.
- Im Backofen für ca 10-12 Minuten backen.
- Böden in den Formen und mit dem Backpapier auskühlen lassen.
- Für das halbgefrorene Eis 50ml Kokosmilch mit Agar Agar für 5 Minuten in einem kleinen Topf köcheln lassen, Zucker hinzufügen und auflösen.
- Restliche Kokosmilch hinzufügen und kalt werden lassen.
- Restliches Vanillemark und gesiebten KISSA Matcha Basic zur Kokosmilch geben und glatt rühren.
- Sojacreme aufschlagen und vorsichtig unter die Kokosmischung heben.
- Eismasse auf den Kuchenböden verteilen und 3-4 Stunden, am besten über Nacht, einfrieren.
- Brombeeren auf einem Backpapier einzeln ausbreiten und ebenfalls einfrieren.
- Für die Matcha-Creme, gesiebten KISSA Matcha Basic mit Joghurt und Ahornsirup vermengen, eventuell mit Sojamilch oder Wasser verdünnen, um die gewünschte Konsistenz zu erlangen.
- Backpapier vom Semifreddo lösen, mit Matcha bestreuen.
- Zusammen mit der Matcha-Creme und den Brombeeren belegt servieren.
Hol Dir den KISSA Matcha Basic und probiere das exotische Matcha Semifreddo Dessert für Deine nächste Dinnerparty aus!
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